- Documentos informativos (Dossier, Carta de restaurante, Folleto, Tarjeta de visita, Anuario) del Hotel Tossal d’Altea: CLICK
Hemos añadido vídeos sobre el Hotel Tossal d’Altea en nuestro canal de YouTube con el fin de ofrecerles en imágenes un resumen de nuestras características.
Vídeo general del Hotel Tossal d’Altea: habitaciones, salones-comedores interiores, restaurante, terrazas exteriores, zonas comunes, piscina, cafetería, entorno, vistas al campo y la montaña, etc…
Carpaccio de ternera con tomate, aceitunas negras deshuesadas, virutas de queso de cabra curado, jugo de limón y aceite de oliva de cultivo ecológico. Receta elaborada por Roberto Cortés, cocinero del Hotel Tossal d’Altea
Nuestro Arroz del Senyoret con pescado (atún, sepia y gamba roja) y verduras (judías verdes, alcachofas, pimiento y habas). Receta elaborada por Roberto Cortés, cocinero del Hotel Tossal d’Altea
Spot publicitario de 52 segundos de duración realizado y emitido por la televisión Noticias TeVés. En este spot hemos tratado de condensar los rasgos fundamentales del Hotel Tossal d’Altea y del Restaurante Almàssera de Guillem (ubicado en el Hotel):
Vídeo más extenso de casi 10 minutos sobre el Hotel Tossal d’Altea que incluye imágenes sobre todas las instalaciones.
Vídeo resumen de la III edición de la Jornada del Aceite de oliva que celebra anualmente el Hotel Tossal d’Altea. Intervención y ponencia del aceitero Pepe Ribes (Ribes-Oli), cata de aceites de oliva de alta calidad y menú temático de cena elaborado por los cocineros Roberto Cortés, Toni Mayor y Pedro Gras. Fecha de la celebración del evento: 26 de noviembre de 2011 en el Hotel Tossal d’Altea. Vídeo grabado por las cámaras de la televisión comarcal Noticias Te Vés.
La cocina del Hotel Tossal d’Altea ha tenido un espacio de protagonismo en el programa “Tiempo de viajar” de la Televisión de Castilla y León. A partir del minuto 15 del vídeo, se ofrecen imágenes de la cocina y de las instalaciones del Hotel Tossal d’Altea junto a los comentarios de Manuel Lledó, Director del Hotel Tossal d’Altea.
El Hotel Tossal d'Altea ha sido incluido en la Guía MICHELIN 2011 y 2012
El Hotel Tossal d’Altea ha tenido el honor de obtener el Certificado de Excelencia 2011 concedido porTripAdvisor, una web de refererencia en nuestro sector que contiene las opiniones de los viajeros de todo el mundo. Así pues, TripAdvisor nos ha remitido un Diploma que acredita que el Hotel Tossal d’Altea ha obtenido una valoración en TripAdvisor de 4,5 estrellas (de un total de 5) según sus clientes y que, por consiguiente, se le otorga el Certificado de Excelencia para el año 2011.
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Folleto informativo del Hotel Tossal d’Altea
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HOTEL "TOSSAL D'ALTEA"
En 10 breves puntos, le presentamos, de un vistazo, el Hotel que satisface sus necesidades:
1 - Hotel**** con encanto provisto de 22 habitaciones espaciosas y perfectamente equipadas, incluyendo nuestra exclusiva Suite Especial que dispone de sauna e hidromasaje de uso particular.
2 - Ubicado en un entorno de plena naturaleza a escasa distancia de Palau Altea y del Casco Antiguo. Tranquilidad y bienestar. Atmósfera acogedora, relajante e íntima. Vistas privilegiadas.
3 - Establecimiento de diseño rústico y detallista construido sobre una Almazara clásica remodelada y rehabilitada que arrastra una historia de más de 300 años como productora de aceite de oliva.
4 - Acogemos y organizamos bodas, eventos, celebraciones, reuniones, convenciones, conferencias, bautizos, comuniones, etc…Solicite información sobre las condiciones y un presupuesto ajustado a sus necesidades y sin compromiso.
5 - Amplios salones interiores acondicionados y grandes espacios exteriores cubiertos y descubiertos.
6 - Servicio flexible y atención completamente personalizada al cliente.
7 - Posibles ofertas y descuentos especiales en su alojamiento según volumen y estancias. Consulte nuestras tarifas.
8 - Actuaciones musicales en directo durante la temporada alta según programación.
9 - Servicios de parking, piscina, gimnasio (con sauna incorporada) y conexión a internet sin cargos suplementarios.
10 - Dentro del Hotel “Tossal d’Altea” se encuentra el Restaurante “Almàssera de Guillem”, abierto a todo el público. Gastronomía mediterránea y típica de la zona. Confección de menús especiales.
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RESTAURANTE "ALMÀSSERA DE GUILLEM"
(nota: restaurante situado dentro del Hotel "Tossal d'Altea")
Sobre la base de una selección de productos de calidad y de la tierra, el equipo de cocina encabezado por Toni Mayor le ofrece una gastronomía mediterránea y típica de la zona mediante una elaboración cuidada y exquisita.
- Deguste nuestra Carta o el Menú diarioen los salones interiores o en los preciosos exteriores que le permitirán disfrutar del contacto con la naturaleza. - Consulte nuestraselaboraciones caseras. - Elaboramos comidas y cenas especiales por encargo adaptándonos a los gustos del cliente. Confeccionamos menús según sus necesidades. Presupuestos sin compromiso. Atención completamente personalizada. - Acogemos y organizamos bodas, eventos, celebraciones, reuniones, cursos, convenciones, etc… - Avísenos en caso de ser vegetariano o celíaco para ser informado de nuestras elaboraciones adaptadas.
El Restaurante "Almàssera de Guillem" se encuentra situado dentro del mismo Hotel "Tossal d’Altea", que se localiza a tan sólo 300 metros de Palau Altea y del Casco Antiguo de Altea.
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- Artículo del crítico gastronómico Lluís Ruiz Soler en el Dominical del Diario Información de Alicante (03/05/2009):
“(…) Para potenciar su oferta gastronómica, el Hotel le ha dado un nombre diferenciado a su restaurante, que conserva el molino y la prensa de elaborar aceite, y ha incorporado a los cocineros Toni Mayor y Roberto Cortés, discípulos de Jean Marc Sanz en el Montíboli de Villajoyosa. Junto a destellos de su alta escuela, los cocineros basan la carta en los productos y las recetas más arraigados, con permiso de su impecable carpaccio con queso manchego o de su estupendo foie gras con coca de almendra. La ensalada del Tossal está hecha con rubicundos productos de la propia huerta y tanto la coca escaldà como la parrillada de verduras con mojama rebosan precisión y autenticidad. El arròs del senyoret y el rape a la marinera están entre los mejores que hayamos probado nunca. La suprema de pollo con jamón ibérico resuelve con maestría un buen producto (…)”
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Información amplia sobre el establecimiento
El Hotel "Tossal d’Altea" (Hotel en Altea, Marina Baixa, Alicante, Costa Blanca, Comunidad Valenciana) está ubicado en un enclave elevado de la localidad de Altea, a unos 300 metros de Palau Altea y a escasa distancia del popular Casco Antiguo.
El Hotel, situado en la localidad de Altea, en la Marina Baja, es uno de los más bellos establecimientos hoteleros de la Costa Blanca y ha sido construido sobre una Almazara clásica remodelada que arrastra una dilatada historia de más de 300 años como productora de aceite de oliva.
Conservando un añejo sabor a tradición alteana en su diseño y mezclándolo con las comodidades y lujos de la vida moderna, este Hotel en Altea se dirige principalmente a aquellos huéspedes que demandan relajación y bienestar en un ambiente cálido y acogedor situado en plena naturaleza, siendo un lugar que poco a poco va siendo referente en el turismo en Altea. El tranquilo entorno y las vistas al campo que ofrece el Hotel "Tossal d'Altea", en la Costa Blanca, junto con las montañas y el mar se combinan con una estructura y una decoración basadas en un diseño rústico muy característico de las casas rurales alteanas, lo cual genera un ambiente idóneo para pasar unas vacaciones en Altea idóneas.
Con el objetivo de presentar una personalidad propia mediante aspectos diferenciadores, la filosofía esencial de este Hotel alteano se fundamenta en aportar un servicio atento y personalizado y un producto de calidad para la plena satisfacción de los clientes.
En el interior del Hotel "Tossal d'Altea" de la Costa Blanca, el recinto dispone de un estupendo restaurante (Restaurante "Almàssera de Guillem") formado por dos comedores climatizados y abiertos al público en general donde los comensales pueden disfrutar de una oferta gastronómica mediterránea y propia del turismo en Altea. Nuestro equipo de cocina formado por Toni Mayor y Roberto Cortés ha elaborado una Carta fundamentada en los productos de mayor calidad y elaboran platos pertenecientes a la gastronomía autóctona y de la tierra.
Una piedra cónica en el mismo centro y unas prensas engalanan el "Menjador Almàssera" para, a continuación, pasar al "Saló Altea", considerado como un apartado algo más privado y separado del comedor principal.
Por otro lado, la cafetería ofrece servicio tanto al salón con chimenea como a la terraza al aire libre. Tanto los clientes alojados como los externos podrán hacer uso de tales zonas de restauración.
El Hotel "Tossal d'Altea" en la Costa Blanca (Hotel Altea en Alicante) cuenta con 15 habitaciones en su primera planta y 7 habitaciones en su segunda, que le permitirán disfrutar, gracias al sosiego que impera, de la mejor forma de dormir en Altea. Las espaciosas habitaciones dobles (también de uso individual) están equipadas con balcón de vistas panorámicas, minibar, televisión, teléfono, internet, caja de seguridad, aire acondicionado, calefacción, amplios cuartos de baño, etc… Tampoco conviene perderse el encanto de nuestra habitación doble superior con dosel y la peculiaridad de la distinguida Suite Especial, provista de Sauna y bañera de hidromasaje absolutamente particulares en un habitáculo anexo.
Por todo ello, le garantizamos una estancia de lo más agradable y apacible en función de sus gustos e intereses.
En el exterior de nuestro Hotel en Altea en Marina Baja (Hotel Altea en Alicante), dos amplias zonas de parking vigilado le permiten un fácil estacionamiento justo al lado de las instalaciones, varias zonas ajardinadas ejercen como lugares de esparcimiento, una terraza muy extensa posibilita el disfrute del sol y la brisa.
Por último, el Hotel "Tossal d'Altea" es uno de los hoteles con piscina de Altea más bellos y, junto con el gimnasio, complementan una de las mejores ofertas de hoteles en Altea. Tales servicios no suponen ningún cargo añadido y, además, los accesos han sido habilitados para facilitar la estancia y circulación de las personas minusválidas.
Usted, para nosotros, es el factor más importante. Acompáñenos y disfrute de un entorno de relax y sosiego. Escoja una de las mejores ofertas de hoteles en Altea y disfrute del turismo de Altea mediante unas vacaciones inolvidables.
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ETIQUETAS:
HOTEL EN ALTEA
HOTELES EN ALTEA
ALOJAMIENTO EN ALTEA
HOTEL CON ENCANTO EN ALTEA
HOTELES CON ENCANTO EN ALTEA
HOTEL RURAL EN ALTEA
HOTELES RURALES EN ALTEA
HOTEL CON PISCINA EN ALTEA
HOTELES CON PISCINA EN ALTEA
RESTAURANTE EN ALTEA
RESTAURANTES EN ALTEA
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Dirección del Hotel "Tossal d'Altea" (y del Restaurante "Almàssera de Guillem", que se ubica dentro del Hotel):
Partida Plà del Castell, 96 03590 Altea (Alicante) Telf. 96 688 31 83 Fax: 96 688 26 93 e-mail: info@hoteltossalaltea.com
— Plano de Altea (hacer click sobre el plano para agrandar). Ubicación del Hotel Tossal d'Altea en la parte superior del mapa.
- Mapa-callejero de Altea y ubicación del Hotel Tossal d'Altea (ver la flecha roja):CLICK AQUÍ.
- Plano callejero de Altea (y ubicación del Hotel en el punto nº 43 del mapa):CLICK AQUÍ
- El Hotel Tossal d’Altea en Google Maps:CLICK AQUÍ
- El Hotel Tossal d’Altea en vídeos de YouTube: CLICK AQUÍ.
- El Hotel Tossal d’Altea en una presentación de imágenes: CLICK AQUÍ.
- Álbumes de fotos del Hotel Tossal d’Altea: CLICK.
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Panorámica aérea del Hotel Tossal d’Altea.
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Vista aérea del Hotel Tossal d’Altea desde un ángulo frontal.
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Imagen de la fachada del Hotel Tossal d’Altea tomada desde la huerta que pertenece al propio establecimiento. Nos encontramos en plena naturaleza.
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Cartel del Hotel Tossal d’Altea
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El logo del Hotel Tossal d’Altea, en arcilla. Estupendo obsequio de unos clientes.
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Riu-Rau del Hotel Tossal d’Altea
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Puerta de entrada al Hotel Tossal d’Altea
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Alrededores del Hotel Tossal d’Altea
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Imagen del exterior tomada desde la segunda planta
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Riu-rau (característico de las casas de labranza alteanas) de entrada al Hotel que permite acceder por la puerta principal.
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Puerta de entrada al Hotel Tossal d’Altea.
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Jardines exteriores del Hotel adecuadamente engalanados para una próxima celebración.
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Hall del Hotel Tossal d’Altea. A la izquierda, los despachos de Dirección y Recepción. A la derecha, la sala de estar. Y al fondo, la entrada al Restaurante “Almàssera de Guillem” (situado en el interior del Hotel.
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Sala de estar del Hotel con motivos decorativos budistas y clásicos. El diseño y la decoración, dentro de su heterogeneidad, guardan un respeto al clasicismo.
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Vista desde la segunda planta del Hotel. En el primer plano, el tejado característico de las construcciones rústicas alteanas. En el horizonte, la Sierra Bernia.
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La barra del Bar-Cafetería del establecimiento. A continuación, el acogedor saloncito que forma parte del espacio de cafetería.
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El margen de piedra y las escaleras por las que se accede a una zona de esparcimiento más elevada. La vegetación y el entorno natural son esenciales en nuestro establecimiento con encanto.
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Nuestra piscina, lugar idóneo para refrescarse, con el mayor sosiego, en las épocas más cálidas.
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Las mesas del Restaurante del Hotel, montadas en la terraza, al aire libre, con la protección del techo de madera de la pérgola.
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El arco, decorado y preparado con ocasión de una las bodas que celebramos con frecuencia en el Hotel.
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El gimnasio, otro de los servicios que ofrecemos sin cargo añadido.
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Actuación musical en vivo de un dúo formado por Román Rodríguez (ex-componente del grupo Café Quijano) en el saxo y Héctor Gibert en la voz. Consulte nuestra programación musical.
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Román y Héctor, en este caso, tocando en los exteriores en verano.
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Salón-comedor en el que se exhibe parte de la bodega del Restaurante del Hotel.
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Una imagen más del Salón-comedor secundario (“Saló Altea”), que prueba la mezcla entre lo moderno y lo tradicional (las tinajas, el mueble, los cuadros…).
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Una piedra cónica situada en el centro del Salón-comedor principal. Esta piedra se usaba en el pasado como molino de aceite y pertenecía a la almazara, al igual que las prensas y los utensilios que se han conservado y rehabilitado. El Hotel y el Restaurante se han construido sobre esta almazara tradicional y artesanal que hace años llegó a estar en ruinas. Siguiendo la tradición de sus familiares (la familia Guillem), los propietarios del Hotel han querido recuperar parte del legado de sus antepasados.
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El amplio Salón-comedor principal, bautizado como “Menjador Almàssera”.
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Salón-comedor secundario, más íntimo y algo menos espacioso.
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Habitación doble con cama de matrimonio en la segunda planta. Diseño y decoración de carácter rústico. Perfectamente equipada. Con terraza particular.
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Habitación doble con dos camas en la primera planta. Dispone de balcón.
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Habitación doble superior con dosel en la cama.
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Suite Especial. La habitación más lujosa y grande del Hotel. Ostenta un espacio privado con sauna, jacuzzi e hidromasaje de uso particular.
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Este es el espacio anexo, con sauna y bañera de hidromasaje, del que hablábamos en la Suite Especial.
El 6 de mayo de 2012 se publicó en la sección “Cultura & Ocio” del diario EL MUNDO un artículo sobre el Hotel Tossal d’Altea poniendo el énfasis en la gastronomía mediterránea y típica del restaurante del Hotel, en su espíritu tradicional y en las características rústicas y muy personalizadas del establecimiento. El artículo ha sido escrito por el periodista Antonio Rodríguez, experto en cultura gastronómica.
Pueden pinchar sobre la imagen de abajo para agrandarla:
A continuación, transcribimos el texto del artículo de El Mundo (edición Alicante):
“Manjares caseros en una antigua almazara”
El chef Juan Izquierdo deleita a los comensales con platos de la tierra en el Hotel Tossal d’Altea, instalado en una típica casa de labranza del casco antiguo.
Por Antonio Rodríguez (El Mundo):
El Hotel Tossal d’Altea, con sus cuatro estrellas, fue inaugurado en junio del 2007. Está situado a 300 metros del Palau Altea y del Casco Antiguo. Este rústico hotel con encanto está instalado en lo que fue una típica casa de labranza alteana en la que había una almazara de aceite.
Salvador Lledó es el alma mater de la perfecta sincronía y adaptación de espacios y elementos de este acogedor establecimiento hostelero. Él ha sabido utilizar los muros y las anchas paredes de piedra y columnas del antiguo molino para crear un ambiente clásico y distinguido, elegante y sencillo, alegre y tranquilo, donde el sosiego le da la mano a la historia y al recuerdo de un antaño cercano casi presente. Salvador ha diseñado en esta casa un lugar para los enamorados de la belleza natural, de los paisajes románticos y del gozo inspirador de los sentidos.
Aquí, en este hotel, encuentra su espacio vital el músico, el poeta, la pareja enamorada, la familia o el simple turista extranjero o español que sólo desea descansar y vivir unos días de paz y tranquilidad con buena gastronomía. El hotel tiene 22 habitaciones diferentes, incluyendo una suite con sauna y jacuzzi y una doble superior con dosel, todas ellas con vistas a las montañas y al valle. Un gimnasio completamente equipado, piscina de verano y una amplia terraza llena de aire limpio y puro.
Dispone de un soberbio restaurante que da servicio a dos salones con capacidad para 128 y 80 comensales respectivamente, preparados para celebraciones de todo tipo de eventos. Donde las prensas y las ruedas de moler aceitunas se mezclan con la cálida y confortable ambientación.
Al frente de su exquisita cocina toda una garantía, el chef Juan Izquierdo de la escuela del Montíboli que ofició para nosotros: Entrantes deliciosos como el Foie de pato y coca casera “María” de almendra, cacao y confitura de naranja amarga y hierbaluisa. Queso fresco “callosi” con sobrasada de la montaña, vinagreta de almendras y manzana. Siguieron huevos crujientes con verdura, pan casero y jamón. Bacalao con fondo cremoso de hervido valenciano, merluza con puré de coliflor al azafrán y gamba roja al ajillo. Agujitas de ternera gallega con tortitas de patatas, salsa de almendras y aromas al Fondillón de Salvador Poveda. Para terminar, un surtido de postres a base de flan cremoso de manzana dulce, mousse de queso trufado de galletas y crema de naranja y sopa de turrón a la piedra con helado de café. Los maridajes de los platos con selectos vinos de su extensa carta fueron acertados; un aromático blanco en el primer bloque perfecto de temperatura y un tinto con frutas rojas y taninos con la carne. Una delicia.
El hotel Tossal d’Altea es una opción de luz, de belleza y siluetas como el “León dormido” de Gabriel Miró, de dibujos paisajísticos del Valle del Guadalest, del confort del establecimiento en sí, de su excelsa gastronomía y de un trato encantador personalizado que nadie debe perderse.
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